Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes

• grenache/garnacha 64%
• mourvedre 20%
• syrah/shiraz 10%
• carignan/carinena 5%
• cinsault 5%

W 1967 r. Aimé Sabon wrócił ze służby wojskowej. Zajął się winem ojca, który zwykł zabierać winogrona do spółdzielni winiarskiej. 
W 1973 roku Aimé zbudował własną piwnicę. Domaine de la Janasse urodziła się i pochodzi od rodzinnej farmy w Courthézon, w miejscowości “La Janasse”. Aimé był ambitny. Wiedział, że ma bajeczną ziemię i chciał rozbudować posiadłość poprzez zdobywanie nowych działek. Od 15 hektarów na samym początku La Janasse osiąga obecnie ponad 90 hektarów.

Ten cuvée pochodzi z czterech działek położonych na różnych glebach, które idealnie pasują po złożeniu. Po pierwsze południowa kamienista gleba, która przynosi ciało i moc. Po drugie, gleba podobna do Chaupin dla świeżości i kwasowości. Trzecia kamienista gleba z czerwonej gliny na północy apelacji, która wnosi strukturę i ciało. I wreszcie piaszczysto-wapienna gleba dla gładkości. 25% wina dojrzewa w beczkach.Flagowe wino producenta, wciąż plasuje się w czołówce międzynarodowych rankingów. Barwa ciemna z purpurowymi refleksami. W nosie dyskretne aromaty miażdżonych czarnych owoców, zioła, sosna. Szlachetne i dystyngowane. Wieloletni potencjał przechowywania (przynajmniej 10 lat). Wino dojrzewało 75% w kadzi i 25% w „półmiidach” (600 l. Beczki).