Casa alle Vacche Toscana Rosso Acantho

 Cabernet Sauvignion, Ciliegiolo

Acanto w kieliszku mieni się głęboką czerwienią z granatowymi refleksami. W nosie perfumy stworzone na bazie nut wanilii i delikatnej pieprzności. W ustach czarne porzeczki wręcz dżemiaste z odrobiną lukrecji. Acanto cudownie łączy się z dziczyzną i serami, potrawami z grilla.

Winifikacja: tradycyjna maceracja na skórkach przez co najmniej 20 dni w temperaturze kontrolera 30 °. Po odstawieniu wino przenosi się do średnich dębowych beczek, gdzie pozostaje przez 18 miesięcy. Dojrzewa w butelce przez co najmniej 6 miesięcy

Casa alle Vacche położona jest kilka kilometrów od San Gimignano otoczona pięknym krajobrazem jaki oferuje toskańska ziemia.Miejsce to jest świetną lokalizacją do uprawy winorośli i oliwek. Posiadłość znajduje się od pokoleń w rękach rodziny Ciappi. Posiadłość została nagrodzona za stosowanie technik z poszanowaniem środowiska w równowadze z naturą.