Paringa Peninsula Pinot Noir

• pinot noir

Nazwa “Paringa” oznacza jedno winnicę tego wina. Lindsay McCall zasadziła pierwsze winnice w winnicy Paringa Estate w 1985 roku, z dziesięcioakrowym winem pod uprawę winorośli do 1990 roku. Owoc wyróżnienia rodzi się z kombinacji czerwonej wulkanicznej (Ferrasol) gleby, aspektu północnego i wysokości 146 m na Paringa Road , Red Hill South.

To wino ma podniesiony pachnący bukiet czerwonych i ciemnych czereśni doprawiony pikantnym, pikantnym dębem. Podniebienie ma obfitość drobnych tanin owiniętych wokół rdzenia korzennego owocu ciemnej wiśni, o doskonałej teksturze i długości. Jest to pięknie wyważony Paringa Pinot Noir ze znakomitego rocznika, który potrzebuje kilku lat, aby ewoluować i rozwijać się.