Barbera

Jedną z najbardziej rozpoznawalnych na świecie odmian włoskiego wina, jest słynna Barbera. Jest to wino charakterystyczne zwłaszcza dla północnej części Włoch, gdzie wytwarzane jest z winogron szczepów takich jak Sangiovese czy Montepulciano. Obok win odmian Nebbiolo oraz Dolcetto, stanowi flagowy, łatwy w produkcji piemoncki trunek. Mimo iż dokładna geneza zawiązania szczepu nie jest znana, Barbera uznawana jest za szczep o starożytnym rodowodzie, ale pierwsze udokumentowane wzmianki pochodzą dopiero z XVII wieku.

Barbera w sklepie klubwino.pl

Charakterystyczne dla odmiany są jej głęboka, ciemna barwa, mocno owocowy smak oraz wysoka kwasowość. Ze względu na śliwkowe i porzeczkowe aromaty, bywa mylona z winami Cabernet Sauvignon. W zależności od warunków uprawy, szczep oferuje bardzo wszechstronne spektrum możliwości, dzięki czemu może powstać z niego wiele zróżnicowanych win. Barbera może dawać wino lekkie w smaku, trunki o bardzo wysokiej zawartości cukru oraz alkoholu, lub też odznaczać się rozpoznawalną krzepkością i kwasowością.