Kategorie

Villa Rizzardi Amarone della Valpolicella classico

  • Producent: Villa Rizzardi
  • Cena: 240,00 zł
    • Wytrawność
    • Typ
    • Kolor
    • Styl
    • Kraj
    • Szczep
    • Szczep
    • Szczep
    • Szczep
    • Szczep
    • Region
  • Poleć produkt
Butelka: 750 ml
Producent: Villa Rizzardi
Kraj: Włochy
Region: Wenecja Euganejska
Apelacja: Amarone della Valpolicella Classico DOC
Szczepy:
  • rondinella
  • corvina
  • barbera
  • angiovese
  • corvinone
Alkohol: 15,5%
Rocznik: 2008
Kolor: czerwone
Typ: spokojne
Wytrawność: wytrawne
Styl: bogate i treściwe
Niezwykle eleganckie, mineralne, czyste, pełne owocu wino o wyrazistym, czekoladowym niuansie. Dobra kwasowość znakomicie równoważy wysoki, typowy dla amarone alkohol i słodycz. Już dziś kapitalnie ułożone, może spędzić w piwnicy, nie lata, a dekady! Wino leżakowało 3 lata w beczkach dębowych.

Amarone powstaje poprzez starożytną metodę suszenia gron na rodzynki (wł. appassimento). Dawniej w tym suszeniu zachowywano umiar. Grona zbierano niedojrzałe, by zachować kwasowość; Amarone przeszłości było mocno wytrawne, miało 14% alkoholu, nuty suszone (charakterystyczny zapach powideł) mieszały się harmonijnie z tymi „winnymi”. Dzisiaj to się zmieniło, Werończykom puściły hamulce, zaczął się wyścig po rekord. Ekstraktu (osiągane tu niekiedy 40 g to najwyższy wskaźnik w winach czerwonych na świecie), dojrzałości, alkoholu. 16, 16,5, a nawet 17% alkoholu staje się widokiem powszechnym podobnie jak coraz wyższy cukier resztkowy – niekiedy aż 10–12 g. Niemniej, amarone to bardzo eleganckie wina, wciąż robiące ogromne wrażenie!